なんでもお役立ち情報

今は無くなったけど琵琶湖の国際フル　トライアスロン。　かっては、地元企業がささえたからあの大きな大会ができていた。　先輩は、連続１０年以上完走されていた。　すごい。ぼくも３１歳の時に完走した。　水泳３．８ＫＭ。　自転車１８０ＫＭ。　マラソン４２．１９５ＫＭ。　４０歳半ばでそれより長い佐渡アイアンマンを完走した。

今は天草で開催されていると思う。　自然も美しく楽しいレースだと思う。　魚も美味いだろうな。　今は体力無くなって完走できないし、挑戦しようとも思わない。　若い時にやりたい事をしておかないとね。　こないだ偉大な先輩が呼んでくれて久しぶりにかってのランナーが集まった。　先輩二人は、いまでもバリバリのランナーでベテランズ部門のトップ５に軽く入っている。　でも気さくで素晴らしいひと達。　ジンギスカン最高に美味かった。　今は太って昔話しかできない僕を先輩は、かっての戦士と呼んだ。　先輩は、今も戦士。　５，０００Ｍでへなちょこ中学生より速い。　この夏熱中症で倒れるまで走った。　命をかけている。

食欲の秋で私はますます太りそう。　なにかスポーツの趣味復活させないと。　と思うだけ。

でも最近座り仕事が長く、夕方の２時間弱のジョグが気持ちいい。　お尻の痛みもほぐれて。

 

以前有った店がつぶれて、パキスタン人の経営するレストランが駅前にできた。　いつ見てもだれも入っていない。　量の割に値段も高め。

先日、駅前にそのパキスタン人が黒い顔をして突っ立っていた。　何をしているのかと思ったら、メニューチラシをもってただぼーっと立っているだけ。　宜しくとか、いらっしゃいませとか言えば気づくのに。　日本も知らないかもしれない。

インドに行った時、以外とやばそうな物を食べても腹をこわして仕事ができない事は無かった。　正露丸ものんでいたけど。　　カレー系、タンドリーチキン系など火の通ったものはOK.　　水はのんでは駄目。　　にごっていている。　なにか浮いている。　低階層は、下水の水で選択や体をあらっていた。　　ビールはまずい。　すこし酸っぱい。　サウジでアルコールを飲んでいるのを見つかると豚箱入り。　やはり日本はいいなとつくづく母国日本を惚れ直す瞬間で有る。　盗みをすると手首を切られる。　　うさんくさい通りにキャデラックがたくさん外に置いてあるカーディーラー。　夜の間に盗まれないのか？　手首を切られるから盗みをするやつがいないのか。

最近駅前のパキスタンレストランに入っている人が居る。　店の三分の一はうまっている。　美味いのかもしれない。　　でもぼくは行かない。　　つぶれるかもしれないとおもっていたがどなるのかこの店。

業務スーパーで溶けるチーズをうっている。１ｋｇが１０００円以内で買える。うまくて安い。何にでも合う。オランダのチーズとオーストラリアチーズがミックすされている。たぶん、チーズ製造過程でできる、端っこの切れチーズをあつめたものだろう。細かくカットされているのでなんとなくわかる。細かくカットされているから、溶けやすい。

僕は、電子レンジで溶かす。時間をかけると表面がこんがり焦げておいしい。短時間でもチーズフォンドュ―のようになって、口にいれた時の歯切れ感が何とも言えない。チーズフォンドュ―と言えば、家族でスイスに行ったときに食べたが、白ワインが多く入りすぎてて臭かった。おかげて、妻と幼稚園の息子二人は、一口食べて終了。別に料理を頼んだ記憶がある。結局ぼくが、一人で4人分のフォンドューを食べた。あの時のチーズに比べると、業務スーパーは、断然美味しい。ぼくは、１３年以上海外で生活したが、最近は、日本の食事の味がヨーロッパを超えた。　イタ飯もフランス料理もビールも。

ドイツの苦みの効いたビールも最高だが、キリンの新本麒麟、アサヒのThe Richも発砲酒で有りながら、本物のビールの味を超えた。

とろけるチーズに合う料理、パスタ、とんかつ、パン、にぼし。

 

汐留の『台湾担仔麺（タイワンターミー）』さんにお伺いしました。

4年ぶり3回目のご紹介となるこちらは、『汐留シティセンター』のB1Fにある台湾料理のお店です。

店内はテーブル席のみの50席ぐらいという広さで、カジュアルな食堂という雰囲気です。

この日、伺ったのは平日のお昼で、11時の開店直後は空いていましたが、11時半過ぎぐらいから続々とお客さんが入っていました。

ランチメニューは9種類のセットメニューのみとなっています（画像はクリックで拡大します）。

全てのランチにはサラダが付いているため、席に着くと最初に提供されます。

この日は「台湾ターミー特製担々麺（980円）」をいただきました。

「台湾ターミー特製担々麺」にはメインとなる担々麺のほか、「魯肉飯（ルーローハン）」とザーサイが付いています。

こちらの「魯肉飯」は八角などのスパイスが軽やかに香る食べ易い優しい味付けで、豚肉の煮込みが白いご飯と良く合って美味しかったです。

担々麺のスープは芝麻醤のコクを感じる白胡麻の風味に、辣油の辛味と山椒の麻味を感じる辛味の効いた仕上がりで、黒胡麻とゴツゴツとした挽肉が味わいと食感の良いアクセントになっていました。

麺は細打ちのストレート麺で、程良いコシがあり、濃厚なスープとの馴染みも良く美味しかったです。

パクチーやもやしなどの具材は香りと食感の良いアクセントになりますが、担々麺にワカメが入っているのは初めて見た気がします。

9種類のランチは何も980円（税込）アンダーという単価設定で、普段使いにちょうど良い一店かと思います。

僕がドイツに9年間居る間にイタリアに何回も行った。　パスタも美味いあの国は。　そこでしんぷるだけどぼくがよく作っていたパスタを紹介します。

イタリアンパスタをゆでます。　3分とか5分とか袋に書いてある時間通りにね。　お湯には塩を適当に入れてください。　沸騰してからパスタを入れます。　　時間が来たら麺の堅さを前歯で噛んでチェック。　ぼくは、麺ゆで専用の長細い鍋を持っています。　　麺をざるにいれて湯切り。　　オリーブ油を引いたフライパンで麺を炒めます。　麺を入れる前にオリーブ油とニンニクのみじん切りを炒めておきます。　　アンチョビと小さく切ったトマトを入れてまぜます。　アンチョビが十分塩からいので、あえて塩はふりません。　バジリコの葉は、ちいさな植木鉢で育てているので、それを摘んで小さくちぎってフライパンにほりこみます。　　麺を味見しておいしかったらできあがり。

あっさりしていてシンプルで美味しいよ。　家内も子供も大喜び。　ぼくは、週末にこれを家族の為に作ってました。　スーパーでミンチ肉を買ってきて炒めて、トマトソースをほりこんでボロネーゼもおいしいよ。

パスタは、麺の種類も豊富。　ペンのかたちをしているからペンネとか。　ニョッキとか。　麺を変えると食感が変わって又美味しい！

毎年温暖化なのか夏がますます暑くなって来る。

会社まで約２０分歩くが、汗だくになってシャツとカッターシャツを毎回交換した。　両親は、８５歳を超え夏は、大型エアコンの霧ヶ峰をフル稼働しないと命が危ない。　元気な者でも炎天下の外出は危ない。　ましてや年老おいた両親は外出しない。

そしてあれだけ暑かった夏が過ぎ、ついに冬が来た。　それでもかって私が知る子供の頃の冬はもっともっと寒かった。　氷がハリ、手、顔がかじかみ、ねずみ色の空で木枯らしが吹き抜け。。。。。　　今外は、５－６度だがコートは着た事が無い。　向こうが透けて見えるような間物のスーツで十分。　１０分も歩くと汗をかくので上着を脱いでカッターシャツ１枚で歩いている。　私が異常なのかもしれない。　　ロシアに行ったときも数キロ歩いて暑くなり、カッターシャツ１枚で歩いた。　現地ロシア人は、着込んで歩いていた。

元上司が退職されて１年になる。　いい人だった。　いなくなって初めてつくづく分かる人の良さ。　あの人の事だからマイペースで今も元気だと思う。

ロシア出張に一緒に良く行った。　ロシアのエキスパート。　横断鉄道で極東からモスクワへ。　寒くなると思い出す。

 

毎夜　夕食の後に血糖値を計っているのですが
ジャガイモより薩摩芋の方が血糖値が上がらないのです
薩摩芋の方が甘いので逆のような気がするのですが
繊維が多い食品は血糖値を抑えるからだそうです

確かに　サツマイモののGI値の方が低いですね

 

家が汚い

え～っ　こんなところに黄色いシミがありますがね！

（これは私が作ったカバーです）

このシミは今日とか昨日じゃないですね
完全に乾いているし・・・

誰だ？

うちに最近来たのは

ブルドッグのナイキー

でもこの仔はこんな量じゃないです
話によると一回のおしっこが300ｃｃはあるそうな

じゃぁ　Judyかな
この仔のおしっこはこのくらいの量です！
でも女の子だから　足上げておしっこしているのを見たことないし

残るはラスタかい？
量的にも合っているし　足上げるし・・・

そうそう　これはJudyの失敗
私　見てましたもん

始めはちゃんと真ん中からスタートしたのです
でもお尻を下げて動いているうちに
はみ出してしまったのですよ

ですから努力は認めてあげないとです
犬達も初めての家は色々戸惑うのですね
こちらが1時間半おきにタイマーをかけて外に出すと
室内で粗相することはないのです

しみが綺麗に取れる石鹸や道具があるのでいつかご紹介しますね
来年まで忙しいので暫くこのままですわ

チーズはうまい。　ドイツに居た時マルクトでたまに買った。　赤ワインによく合う。　私は、ブルーチーズが好き。　ゴルゴンゾーラも美味い。　イタリアのパルメジアノ・レジアーノも最高。

イタリア人の友人のマルコの実家がパルメザンチーズの工場でISO14000を取得している。　清潔な工場だ。　マルコの兄さんがその近所で店を開いていて、たまにチーズを買いに行くと量を多めにしてくれたり、おみやげをつけてくれる。

この店のモルタデラハムも最高。　太めに切って焼いて食べるとハムステーキ。　塩分が少しきつめでほかほかのライスに合う。　パルメザンの塊は大きくて固いのでワイヤーで切れ込みを入れて切る。　食べ過ぎると元気になる。　パルマプロシュットハムも美味い。　メロンにのせて食べると最高。　白ワインに合う。　ガビドガビ（白ワインの名）。　ハムはサンダ二エールの方がうまい。　プロシュットより塩分が少なくてうまみが多い。　でも塩分が少ないのでパルマプロシュットよりは日持ちしない。

フェイスブックにも友人が増えた。　知らない人もかなり増えた。　マルコも入っている。　元気にしているかな。

又イタリアで美味いもの食いたいな。　地中海キヨジアの魚もうまい。　シタビラメの焼いたのに醤油が合う。　全てマルコと出張で行った所。

 

デニーズだったか2度焙煎コーヒーが苦みこくともに最高だった。　おかわりし放題。　ジョナサンは、ランチの時にドリンクを付けると飲み放題。　　抹茶ラッテに感動した。　　ホットでも、アイスを入れても美味しい。　抹茶が濃くて苦みが効いてておいしい。　　でも少し甘すぎる。　4杯が限界。　　エスプレッソもコーヒーもマシンで豆をその場で煎ってコーヒーを作ってくれるからうまい。

ブラックで最初味わう。　　次にミルクを入れて味わう。　　砂糖を少し入れて味わう。　　全部完全には混ぜない。　　もやっとしてままにしておく、　ミルクも砂糖も。　　アイスコーヒーの場合は、ミルクと砂糖シロップをもやっと混ぜずにして味わう。　最後に完全に混ぜて飲む。

サンマルクが良い。　　アイスコーヒーも美味い。　冬でも暑い時はこれにかぎる。　一杯目は、２００円ぐらいで、二杯目は、100円。　三杯目は、50円と大変いい。　　パソコンの電源も有るし。　　田町にあるサンマルクがいいよ。　　ぼくの隣に座っていた若いお兄さんがとても感じよかった。　　お変わりに行っている間ぼくの上着をみててくれたり、wifiの接続を教えてくれたり。　　17時になったら帰り支度をして隣の兄さんは、帰ろうとしていた。　「お先に！」と言ってくれた。　うれしかった。　　「お疲れ様」とぼくは言った。　　東京の大都会でも話しかけていると知り合いになれるよ。